Dizi Detayı
Tuz, Yağ, Asit, Isı
Netflix
Şef ve yemek yazarı Samin Nosrat, mükemmel yemeğin dört temel unsurunu keşfetmek için dünyayı geziyor ve yolculuğu boyunca ziyafetler hazırlayıp faydalı ipuçları veriyor.
groupsOyuncular & Kadro
Mini Dizi — 4 Bölüm
B1: Yağ
Kuzey İtalya'da çiftlikleri ziyaret eden ve yöresel yemekleri hazırlamaya yardım eden Samin zeytinyağı, domuz yağı ve peynirin sihirli özelliklerinin tadını çıkarıyor.
B2: Tuz
Japonya'ya yapılan yolculuk, deniz tuzundan soya sosu ve misoya kadar tuzun farklı hâllerini ve bunların yemek üzerindeki büyük etkilerini ortaya koyuyor.
B3: Asit
Samin, asitlerin dönüştürücü gücünü göstermek üzere ekşi portakalın, salsanın ve Maya balının her yemeğe farklı bir boyut kattığı Yucatán'ı ziyaret ediyor.
B4: Isı
Kaliforniya'da Samin, fırında kızarmış et ve sebze hazırlarken zengin renkleri ve tatları ortaya çıkarmak için ısıyı kullanıyor. Ardından annesiyle gevrek pilav yapıyor.