Dizi Detayı
Tadına Doyulmaz Sohbetler
Tarih boyunca göç eden insanlarla birlikte, tadına doyulmaz lezzetler de bir kıtadan bir kıtaya, bir ülkeden bir ülkeye göç etti. Ekranların vazgeçilmezi Okan Bayülgen’in moderatörlüğünde; tarihçi, akademisyen ve yazar İlber Ortaylı ile yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal bu seride ilk defa ekranlarda bir araya geliyor. Bu muhteşem üçlü, bir yandan farklı göçmen lezzetlerin tadına bakarken bir yandan da yemek kültürü, lezzetlerin tarihi ve geleneksel reçeteler üzerine eğlenceli, öğretici ve tadına doyulmaz bir sohbete dalıyor.
groupsOyuncular & Kadro
1. Sezon — 6 Bölüm
B1: 1. Bölüm
Babka, Polonya ve Ukrayna kökenli babaannelerden torunlara miras kalan, müthiş lezzetli tatlı bir ekmek. Peki bu tatlı ekmeğin, Seinfeld televizyon dizisinin 3 Şubat 1994 gecesi yayınlanan bölümü ile bir gecede popüler olduğunu biliyor muydunuz?
B2: 2. Bölüm
İlk defa 1832’de Avusturyalı Prens Wenzel von Metternich için Viyana’da yapılan Sacher Torte ismini mucidi olan genç pasta şefi Franz Sacher’den alıyor. Viyana deyince ilk akla gelen opera sanatı ve Sacher Torte arasındaki bağlantıyı öğrenmek ister misiniz?
B3: 3. Bölüm
Börek, Türk mutfağının en eski ve en çok tüketilen lezzetlerinden biri. Bu bölümde Okan Bayülgen, İlber Ortaylı ve Sahrap Soysal herkesin bayıldığı göçmen böreğin tadına bakıyor. Göçmen böreğin tarihi, lezzeti ve göçebe kültüründeki yeri üzerine keyifli bir sohbet sizleri bekliyor.
B4: 4. Bölüm
Türkiye - Yunanistan nüfus mübadelesinden geriye, acı hatıralarla birlikte bir de tatlı bir lezzet kalıyor: Bougatsa. Yani çıtır çıtır yufka katları, içindeki ılık kreması ve üzerindeki pudra şekeri ile Evliya Çelebi’nin kitaplarında da yer alan Selanik Böreği.
B5: 5. Bölüm
Okan Bayülgen, İlber Ortaylı ve Sahrap Soysal, sofralarımızdan eksik olmayan ekmeğin tarihteki izini sürüyor. Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz ekşi mayalı ekmek nasıl popüler oldu? Peki, çizgi film karakteri Heidi’nin ekmek tercihi sizce nedir?
B6: 6. Bölüm
Ülkeler ve hatta kıtalar arasında uzun bir yolculuk yapan, gerçek bir göçmen lezzeti: Swiss Roll. Hem gençler, hem de eski tatlardan vazgeçemeyenler arasında oldukça popüler olan Swiss Roll, tadına doyulmaz bir sohbetin parçası oluyor.